Som många andra producenter i Bourgogne har Domaine Drouhin-Laroze lagt sig till med en négociant-verksamhet vid sidan av hanteringen av sina egna viner. Ansvarig för domänens viner är idag Philippe Drouhin. Hans driftiga dotter Caroline som sköter marknadssidan, startade ovanpå detta en négociant-verksamhet 2008. Hon köper helt enkelt in druvor och så vinifieras de på samma sätt som domänens.
Det innebär traditionell hantering med låga uttag och några lite moderna inslag som nytt sorteringsbord och liknande. När druvorna är färdiggullade och musten urkramad blir det 18 månader på fat. För dagens vin som är på Village-nivå innebär det att ett år gamla fat används. Resultatet blir koncentrerade viner som sägs vara rustika och svårflirtade som unga. Det här är alltså viner som byggs för källaren. Inte egentligen "my cup of tea" alltså, men man måste ju prova. Vinet är en 2009 Gevrey-Chambertin "Les Grandes Rayes", Laroze de Drouhin. Köpt på Theis Vine för en knapp femhundring.
Näsan är rätt trevlig med en rätt höstmurrig doft av körsbärsfrukt, jordighet, läderskärp och små stråk av målarpenseln. Hösten visar sig också i undervegetation, kompletterad med lite animaliska toner, nästan lite åt ruttnad. Sen har vi en lätt undanskymd kryddpåse som lurar i vassen och tydliga spår av ek i form av kafferost och bara fat liksom.
Väl i munnen pratar vi körsbär, viol och tydliga spår av lakrits. Rätt mycket ek i form av en rejäl beska och lite kaffe. Alldeles för rustikt och eksjukt för min del. Här behövs precis som förvarnat en rejäl ryggperiod för att neutralisera eken. Bygget har som tur är, syra, tanniner och frukt så det finns alla möjligheter att få ihop det. Inte alls min stil i nuläget då det har alldeles för mycket avtryck av eken. Tror nog inte många uppskattar detta idag, och är du lite ekfobisk så vik hädan.
