Skam den som ger sig

Ibland köper man på sig ett gäng flaskor av ett vin i förhoppningen att det ska bli en kul utdelning i förlängningen. Det händer såklart att man inte når ända fram och att den sista flaskan visar sig bäst, men man inser att det fanns mer att hämta.

När det gäller 2007 Chambolle-Musigny från Domaine Arlaud har jag funderat om det någonsin ska bli något av det egentligen. Jag öppnade det senast i torsdags och det följde ungefär mönstret från tidigare (se här och här). Gott, men ändå inte riktigt vad jag hade hoppats på. Lika bra då att glömma bort vinet med flit ett par dygn och kolla vad som hänt efter det.

Vilken känsla att upptäcka att vinet helt plötsligt är förlöst. En Chambollsk silkighet är det första intrycket och därtill en fin balans mellan delarna.....och en underbar lakrisal eftersmak som bara kan skapa leenden. Gott som lovar mer. Skönt att kunna se framtiden an och veta att här finns det faktiskt en skön potential.

Nu lovar jag att inte röra kompisarna på ett par år i alla fall.

2007 Chambolle-Musigny, Domaine Arlaud

En kort liten not (mest för eget minne) om vart detta vin, 2007 Chambolle-Musigny, Domaine Arlaud, är på väg. Det var 17 månader sedan senast och det ska bli intressant att se vart vi har tagit oss.

Jaha, så börjar även detta vin glida in i lite ålderskostymen. Det är lite smått otydligt med sin lite torkade, gryniga rödfrukt och tendenser till kompost, ja mest övermogna grönsaker och vissa drag av målarlåda. Men efter ett tag släpper det loss lite från sargen och bjussar på svarta vinbär och violer, en lätt udda Pinot-puff med vinbären faktiskt. Till detta en rätt skön mineralitet och en liten touch av lakrits.

Smakmässigt är vinet inne i en fas där det varken är ungt eller moget. Det står lite och balanserar med en fot i varje område. Det finns en del frukt, syra och tanniner kvar att arbeta med, så det här har nog en lite bättre vers att sjunga om ett antal år. Resterande flaskor får vila, samtidigt som vi njuter av att detta trots allt är väldigt trevligt att dricka, ett sluuuuurp-vin i dagsläget med en frukt som sakta blommar ut lite under kvällen. Inga ovationer dock och det var nog trevligare att dricka på ungfrukten, precis som tidigare noteringar säger.

2007 Chambolle-Musigny, Domaine Arlaud

Det finns en by som i mitt (och många andras) tycke kan leverera de mest silkiga, eleganta och sensuella vinerna i hela Bourgogne. Den byn är såklart Chambolle-Musigny. För mig är det något alldeles speciellt med vinerna därifrån och ikväll är jag spänd på vad Cyprien Arlaud kan leverera på Village-nivå.

Cyprien Arlaud är sonson till Joseph som grundade Domaine Arlaud 1942. Domänen har sedan dess gått i arv till Hervé och nu drivs den av Cyprien, som även har syskonen Roman och Bertille till sin hjälp. Vad som har hänt sedan den yngre generationen tog över är att i likhet med många andra domäner har den genomgått en kvalitetsmässig uppryckning. Det beror säkerligen som ofta annars på en gedigen utbildning hos den yngre generationen och en helt annan inställning till kunskapsutbyte och nya idéer.

Någon gång i mitten av 2000-talet hade utvecklingen tagit domänens viner till det som ofta karaktäriserar viner från Chambolle-Musigny och Morey-St-Denis, nämligen finess. Då domänens ägande har sitt fokus i dessa byar är man så att säga "hemma på mammas gata" igen.

Låt oss då se om man levererar enligt förväntan.

Hoppla, hoppla, redan den första sniffen ger antydan om Chambollsk silkighet. En mjuk bärighet med söta hallon, jordgubbar och körsbär får dansa runt med fröken sötlakrits. Till det en varm, örtig kryddighet. Det här är "spot on" vad jag ville ha.

I munnen fortsätter det finessrika och silkiga. Här ska inte syra eller tanniner störa och de knackar inte direkt på dörren, utan finns bara där, inbäddade för enkel njutning.

Ett enda ord får sammanfatta det här vinet: Drickglädje.

.......och ja, det levererar det som förväntas av ett byvin från Chambolle.