Ett klockrent vitt vardagsvin

På något sätt känns det väldigt rättvist att ta tempen på en producent genom att dricka deras bas- eller instegsviner. Det visar liksom en hel del av kunnandet och ambitionsnivån. Hos bättre vinmakare brukar det kunna bli riktigt bra viner som definitivt kan förgylla en dag mitt veckan och i vissa fall mycket mer än så.

Idag ska vi se vad en av de riktigt duktiga vinmakarna från Chassagne-Montrachet kan prestera på basnivån. Producenten för dagen är Domaine Fontaine-Gagnard, som jag tidigare skrivit om här. Bara för att ge en fingervisning om att det är det vita vinet som är i fokus hos denna producent kan nämnas att två tredjedelar av produktionen är vita viner och att denna innefattar 10 st Premier Cruer och 3 Grand Cruer från Chassagne-Montrachet.

Hur står sig då dagens vin som är 2008, Bourgogne Blanc från Domaine Fontaine-Gagnard? Låt oss kolla.

Doften är härligt fräsch med friska citrustoner och gurka och så får man lite rostad ek på köpet. Lite svagt finns också spår av söta och feta aromer av honung och smörighet.......So far so good!

I munnen händer det mer. Här finns en bra och tydlig citrus som har en rejäl citronstämpel på sig och sen har nån kastat in en rejäl dos mineral i blandningen. Den feta sötman från doften hänger såklart med in i munnen, men det är citrusen och syran tillsammans med mineralerna som gör att det är ett riktigt, riktigt bra basvin.

Det är precis såna här viner man vill kunna plocka upp när som helst från källaren, vardag som helg. Det går inte annat än att rekommendera detta, i synnerhet som priset var på drygt en tvåhundring.