Ett steg i rätt riktning av Charlopin-Parizot

Enligt noteringarna drack vi vår förra och första flaska från Domaine Charlopin-Parizot den 13:e mars i år. Den första bekantskapen var inte direkt positiv, men skam den som ger sig, låt firman få flera chanser. Det går ju inte att döma bort en domän efter ett vin.

Till saken hör att detta är semesterns sista flaska vin. Jag har under flera år börjat jobba en torsdag så att den första komatosen endast pågår i två dagar......och i alla fall vill jag att den sista flaskan innan "allvaret" ska ge några positiva vibbar.

Låt oss gå rakt på't, d.v.s på flaskan med 2008 Bourgogne "Cuvée Prestige", Domaine Charlopin-Parizot.

I näsan är det unga, kirschiga körsbär (lite Anthon Berg-varning) och rostade fat. När den täta frukten och rostningen släpper greppet kan man börja ana orientens kryddpåse, men den springer kurragömmalek i bakgrunden.

Känslan i munnen är att det är ett rätt slankt vin, med ungdomens syra och rödfrukt som huvudinstrument. En svag tendens till tanniner står också att finna, men inte mer än små pyttefjuttekorn som klingar av nästan direkt.

Vad tycker vi den här gången då. Jo, vi är båda överens om att det funkar som ett enkelt vin både till dagens köttfärsbiffar med lite orientalisk kryddning och helt på egen hand. Det ger såklart inga bestående intryck, men det är också ett Bourgogne-klassat vin och då kan man inte begära mer. Priset är 199 bagare och jag kan i och för sig använda pengarna bättre, men vinet funkade och gjorde inte bort sig alls.

Domaine Charlopin-Parizot tog ett steg upp på min skala i alla fall.