När man blir positivt överraskad

För knappa 3 år sedan korkade jag senast upp en flaska 2008 Meursault, Domaine Maillard Père et Fils. Då var det lite obalanserat och kändes lite glest. Om det inte var tumme ner så var det i alla fall inget att skriva hem om.

Igår korkade jag upp nästa flaska och började le. Efter ett dygn i kylen kan jag väl kort sammanfatta det så här:

Doften ger en hel del äpplighet och av dessa så är det en del lätt bokna sådana. Addera lite arrak, muskot och kryddpeppar och mungiporna börjar rycka lite. När sedan citron, smör och lite flintig mineralitet kan läggas till doftbilden så börjar man ju nicka lite.

Att smaken sedan understödjer med en skön fetma bestående av smör och nötter som möter citron och bra syra så är jag rätt hemma. Helhetsintrycket är att numer har vinet en fin balans, en härlig kryddighet i smaken och ett snyggt, långt avslut med citrons lindas in av kryddor och mineraler.

Riktigt gott idag och en metamorfos från det jag upplevde för snart tre år sedan.......att det skulle gå ihop sig så bra hade jag aldrig kunnat gissa.....och JA, det skriker numer Meursault.