Premox, kork och sen ett nöjt leende

Ibland går det inte så bra med flaskorna som öppnas. Först en flaska från Lafarge som var svagt korkdefekt och sedan en annan från Jean-Marc Morey som ramlat långt över kanten, alldeles för tidigt......den trista oxidationsdöden hade slagit till. Trist, men det verkar vara som om det kommer i sjok.

Efter dessa missar rycks korken ur en 2010 Pommard 1er Cru "Les Charmots", Fernand & Laurent Pillot. Nu är det bara att hålla tummarna.

En ren, fin och väldigt tilltalande bärdoft med hallon i fokus smyger på, uppblandad med en rejäl dos flintstensmineral. Här finns även animaliska drag och fina ekkryddor. Ung, men trevlig sniff.

I munnen pratar vi en mjuk, men samtidigt klar smak av söta skogshallon understödda av mogna körsbär. En fin ekkrydda, vissa drag apelsin och en fin mineralitet ger vinet ett lyft. Lägg sedan till schyssta syror och lätt greppiga tanniner och jag är liksom i mål. Gott nu, men det här vill jag återbesöka om ett antal år.