lördag 29 september 2012
En duo trotjänare med olika resultat
Under helgen har det druckits några trotjänare med olika resultat. Det är nog så att när det gäller dagens duo så är det nog så att jag mer och mer gillar Domaine Chavy Chouet eller tidigare Domaine Hubert Chavy, medan jag tvekar mer och mer när det gäller Domaine Bruno Clair.
Först ut var 2006 Marsannay "Les Grasses Têtes", Domaine Bruno Clair. Här pratar vi mogna, kirschiga körsbär med en viss dragning åt plommon. Sedan en viss sötma som drar åt mandelmassa och via björnklister i förlängningen landar i målarlåda. Till detta en del jordiga, höstmultnande och köttigt, animaliska drag uppblandade med ett gammalt läderskärp. Kul näsa helt klart.
Smakmässigt är vinet dock inte riktigt som jag vill ha det. Frukten har delvis torkat ut och har inte gått över i nästa mognadssteg. Det finns stoppning i form av syra och tanniner för att behålla en flaska i undersökningssyfte, men frukten verkar ha gjort sitt och då dricker jag nog upp hellre förr än senare. Dag två upplever jag ännu tydligare att det inte håller ihop till 100% vad gäller min smakpreferens.
Nästa vin var 2006 Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatières", Domaine Hubert Chavy. I näsan bjuds vi citrus, gula äpplen, en fetmakänsla med honung, nötter och smör, lite åt fudgehållet. Några rejäla drag av mineralkvarnen är nog ändå det som sticker ut. Det är rejält stenigt, men det som slår en är att doften även nästan får en att tänka på nyuppkört vägdamm.
I munnen faller sedan allt på plats i en elegant och balanserad helhet. Frukten vävs in av fetman, mineralerna försöker sticka ut hela vägen, men hålls emot. Ett lätt beskt bett ger sedan lite extra karaktär. Skitgott med alla saker på plats, i synnerhet en mineralitet som dröjer sig kvar och lite grand är "to die for". Hade syran varit ett snäpp upp hade det varit jubel här hemma.
Det här var sista flaskan och vinet har sakta börjat vika sig. Totalt sett har halvlådan av detta vin varit lysande i min mun. Definitivt kandidat för återfyllning och 2009an finns redan i källaren.
torsdag 27 september 2012
Snabbspottning hos Vingruppen
En hektisk tisdag ska jag hinna pressa in ett snabbt besök hos Vingruppen och försöka spotta mig igenom i alla fall några tiotal flaskor. Med provningsprotokoll á la trycksak och över 250 viner att välja bland hugger jag mig in bland övriga provare och börjar sörplandet och spottandet.
Min målsättning var att prova viner baserade på Chardonnay och Pinot Noir, samt botanisera bland riesling, Italien och göra några spontana nerdykningar där andan föll på.
Jag inledde med de röda och det ska ju inte mycket till för att jag ska vara nöjd när det dukas upp lite bättre Bourgogner. Dagens bästa röda var i min mun 2009 Clos de Lambrays Grand Cru, Domaine des Lambrays, ett riktigt elegant vin i vardande som man verkligen vill ha i källaren. 2006 Pommard 1er Cru Les Grand Epenots, Maison Louis Jadot gör inte heller någon besviken, men även här är det nog läge att vänta lite för att optimera njutningen.
Av de utrikiska konkurrenterna slank 2008 North Slope Pinot Noir, Walter Hansel ner utan motstånd. Ruskigt drickvänligt och alltid lika gott. Ett vin jag alltid har några exemplar av i källaren.Trevligt var också 2010 Shea Vineyard Pinot Noir, Bergström Winery. Jag skulle dock låta det få lite tid så eken sjunker in ännu mer. Får kanske ta rygg på FVs botanisering i Oregon framöver......vi får se.
På den vita sidan finns ett problem. Gillar man Chardonnay, vinerna är kylda med is och man har lite bråttom så får man inte uppleva vinerna från sin bästa sida. Lite tur hade jag dock och en perfekt tempererad 2007 Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chenevottes", Maison Louis Jadot fick jag riktigt njuta av. Bra frukt, fetma och fin mineral i kombination med rätt temperatur gjorde det till en vinnare. Sen fanns det ju andra godsaker från Maison Louis Jadot, ett par godsaker från Arnaud Ente och instegsvinet från Lucien Le Moine. Den senare har instegsviner som är ruskigt bra på både den vita och röda sidan och visar på vad producenten är kapabel till.
Övrig Chardonnay och övriga viner sprang jag lite förbi i ett lite väl högt tempo för att kunna ge dem rättvisa. Summa summarum är dock att jag är Bourgogne-nörd och njuter mest och bäst av vinerna därifrån. Jag kan åter konstatera att Vingruppen har en bra palett producenter som jag gärna dricker mer av, både till vardag och till fest. Nästa gång ska jag bara se till att ha mer tid på mig så jag verkligen hinner med det jag vill.
Min målsättning var att prova viner baserade på Chardonnay och Pinot Noir, samt botanisera bland riesling, Italien och göra några spontana nerdykningar där andan föll på.
Jag inledde med de röda och det ska ju inte mycket till för att jag ska vara nöjd när det dukas upp lite bättre Bourgogner. Dagens bästa röda var i min mun 2009 Clos de Lambrays Grand Cru, Domaine des Lambrays, ett riktigt elegant vin i vardande som man verkligen vill ha i källaren. 2006 Pommard 1er Cru Les Grand Epenots, Maison Louis Jadot gör inte heller någon besviken, men även här är det nog läge att vänta lite för att optimera njutningen.
Av de utrikiska konkurrenterna slank 2008 North Slope Pinot Noir, Walter Hansel ner utan motstånd. Ruskigt drickvänligt och alltid lika gott. Ett vin jag alltid har några exemplar av i källaren.Trevligt var också 2010 Shea Vineyard Pinot Noir, Bergström Winery. Jag skulle dock låta det få lite tid så eken sjunker in ännu mer. Får kanske ta rygg på FVs botanisering i Oregon framöver......vi får se.
På den vita sidan finns ett problem. Gillar man Chardonnay, vinerna är kylda med is och man har lite bråttom så får man inte uppleva vinerna från sin bästa sida. Lite tur hade jag dock och en perfekt tempererad 2007 Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chenevottes", Maison Louis Jadot fick jag riktigt njuta av. Bra frukt, fetma och fin mineral i kombination med rätt temperatur gjorde det till en vinnare. Sen fanns det ju andra godsaker från Maison Louis Jadot, ett par godsaker från Arnaud Ente och instegsvinet från Lucien Le Moine. Den senare har instegsviner som är ruskigt bra på både den vita och röda sidan och visar på vad producenten är kapabel till.
Övrig Chardonnay och övriga viner sprang jag lite förbi i ett lite väl högt tempo för att kunna ge dem rättvisa. Summa summarum är dock att jag är Bourgogne-nörd och njuter mest och bäst av vinerna därifrån. Jag kan åter konstatera att Vingruppen har en bra palett producenter som jag gärna dricker mer av, både till vardag och till fest. Nästa gång ska jag bara se till att ha mer tid på mig så jag verkligen hinner med det jag vill.
måndag 24 september 2012
Läskande vitt från Chassagne
Bara ett stenkast från det hörn där Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin och Puligny-Montrachet möts finner man vingården "Les Chenevottes", en 1er Cru-klassad vingård som hör till Chassagne-Montrachet och som är näst intill 11 hektar stor, ja om man räknar in "Les Bondues" i siffran alltså. Då man normalt buteljerar den senare under "Les Chenevottes" är det nog enklast att göra så.
Från vingården gör man både rött och vitt, men vitt är det huvudsakliga valet. Bra producenter härifrån är bl.a. Fontaine-Gagnard, familjerna Pillot, Morey och Colin, samt Ramonet för att nämna några. En outsider i sammanhanget är Domaine Gérard Thomas och det är denna Saint-Aubin-producent som står för dagens flaska.
När man korkar upp en 1er Cru från Chassagne-Montrachet vill i alla fall jag mötas av en rätt bra kvalitet och komplexitet, något som inte riktigt vill infinna sig i doftprofilen för dagens vin, ja flaskan är förresten en 2007 Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chenevottes" Domaine Gérard Thomas.
Jag sniffar fram frukt som företrädesvis är citrusdominerad och uppblandad med lite äpple och melon. Mineralerna kommer med en hyfsad portion rök och sedan finns här något som drar åt hav och skaljdursskal. Sen är det faktiskt inte så mycket mer, jo en viss smörtouch kanske, men det är nog där min näsa slutar leta.
Smakmässigt sjunger det mer om det med en rejäl dos citrus, en lätt smöraktig fetma och en fin beska innan mineralerna som blandar hav och rök avslutar. Det är skitenkelt att dricka, det är gott och det liksom bara slinker ner, men samtidigt känns det definkitivt lite för enkelt och endimensionellt för sin nivå. Inköpt för 32 Euro på Autrement Bourgogne.
fredag 21 september 2012
Lavalle, Rodier och ett smakprov från Lavaux Saint-Jacques
Delar av marken i Bourgogne är idag ett svårgenomträngligt lapptäcke av vingårdar med olika klassficeringar som följer det gällande appellationsregelverket. Sen finns det ju såna som jag som fascineras av det och som gillar att gräva lite i hur klassificeringen eventuellt har förändrats genom åren. Intressant i sammanhanget är hur väl bedömningen stämmer överens mellan olika bedömare från olika tider.
Tittar vi på bedömningarna som har gjorts tidigare av Dr Jules Lavalle (1855) och Camille Rodier (1920) och jämför med klassificeringen idag hänger tidigare bedömningar med bra. Både Lavalle och Rodier använde sig i huvudsak av en tredelad skala med indelningen i premier, deuxième och troisième cuvée. Sen användes i och för sig hors ligne och tête de cuvée ovanpå det för exceptionella vingårdar.
Kolla här och här eller sök på namnen på nätet för mer information.
Den vingård jag botaniserar idag är Lavaux Saint-Jacques, en av de intressanta vingårdarna i Gevrey-Chambertin. För en ordentlig genomgång av vingården tycker jag definitivt du ska läsa här.
Just ja, klassificeringen för Lavaux Saint-Jacques är förresten följande:
Lavalle: Deuxième cuvée
Rodier: Deuxième cuvée
INAO: Premier Cru
Den flaska som har luftats rejält här hemma idag är 2010 Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques, Domaine Dupont-Tisserandot. Efter letande och läsande är det alltid lite extra kul att dofta och smaka....lets go!
Doften upplevs först kirschigt djup, med en känsla av alkohol eller lösningsmedel som sticker ut. När det lugnar sig fångar man bättre in röda bär och en finstämd Pinot-kryddighet. Det är dock på tok för ungt för att bjuda på en riktig doftupplevelse.
Smakmässigt är det en helt annan sak. Det är bärigt med hallon och jordgubbar, floralt med en gnutta viol och en dragning åt lakrits, men framförallt väldigt, väldigt fint Pinot-kryddat med en känsla av att här kommer det kunna bli stordåd med tiden. Frukten, syran och de fina, men uttorkande tanninerna lovar möjligheter till trevlig utveckling. Gott som sjutton till dagens stek, men också nu efteråt för sig själv. Övriga flaskor får dock vila ett antal år innan återbesök sker.
onsdag 19 september 2012
Moget vitt från Juillot
Ännu en flaska från sommarens inköp på Otto Suenson får släppa på korken. Den här gången är det en flaska från Laurent Juillot på Domaine Michel Juillot nere i Mercurey. Här gäller en flaska från hemmaplan nere i Côte Chalonnaise, nämligen en 2005 Mercurey 1er Cru ”Les Champs Martins”, Domaine Michel Juillot. Inköpt för motsvarande knappt 200 spänn på en liten sommarrea.
Doften bjuder på en tydlig mognad med bokna äpplen, men de är liksom snyggt inlindade i en fet smörighet. Det finns också lite torkade frukter blandad med lite parfym. Sedan kommer citrus, en hyfsad skopa lakrits och en liten mineraldusch.
I munnen spelar vi på samma toner med ett litet tillägg av med en syra som håller uppe vinet bra än så länge. Det utmärkande är annars hur extremt uttorkande avslut vinet har där vissa torra sherrytoner och en viss beska rundar av i en känsla av att munnen torkas ut av en sten.
Gott, men rätt krävande. Inget man dricker rakt upp och ner, hur som helst.
lördag 15 september 2012
Murrigt från Nuits-St-Georges signerat Bernard Ambroise
Fredagskväll med sug efter en lite kraftigare eller murrigare Pinot. Då är det lätt att landa i Nuits-St-Georges som oftast levererar i den riktningen. Normalt sett inte min favoritstil, men när hösten bankar på dörren kan det vara trevligt att få något med ummpppf i mun och mage.
Vi tog en sväng till Köpenhamn i somras (6-7 veckor sedan ...hua) och då köpte jag på mig en del blandade gottigheter från bl.a. Otto Suenson. En av dessa flaskor var en 2006 Nuits-St-Georges "Cuvée Vieilles Vignes", Maison Bernard Ambroise. För lite information om firman och ett annat provat vin, kolla här....nu tänker i alla fall jag smaka.
En ruffigt jordig näsa med tydliga körsbär och lite tendenser till torkad frukt. Här finns även jordkällare, undervegetation, tobak och läder som tydligt skvallrar om viss ålder. Det finns också lite målarlåda, lakrits och farinsocker på toppen och sammantaget en trevlig fredagssniff åt önskat håll.
I munnen har vi en riktigt söt frukt som har börjat sin bana mot uttorkning och vissa lätt tröttnande drag kan spåras, men i huvudsak är det fortfarande en rätt pigg rackare. Tanninerna är vackert polerade och ger endast ett svagt och skönt motstånd, samtidigt som syran står upp hyfsat väl. Hade jag fått önska hade syran kunnat få vara en snäpp högre, men det är detaljer.
Smakmässigt är det som sagt frukt, rätt mycket olika viol, anis och lakritsinslag och en känsla av läder och jord. Det avslutas sedan med ett litet bett av beska och lite torra mineraltoner. Allt som allt en helt OK vin som bjuder på fredagsglädje utan att kanske skina. Lite opolerat och tungt i gumpen för att få applåder...eller är det bara att det är på sin resa mellan ung frukt och mogen skönhet? Smaksak!
onsdag 12 september 2012
Återfödd med hjälp av Lucien Le Moine
En månad utan vin gör att det blir lite intressant vad man ska ta som första flaska. Å ena sidan spelar det inte så stor roll för nästan allt blir liksom gott när uppehållet har varit så långt, men å andra sidan vill man kanske dricka något förbaskat gott.
Jag siktar in mig på det senare alternativet och öppnar en flaska 2009 Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Hauts Doix", Lucien Le Moine. Jag provade den när Rotem Brakin från Lucien Le Moine var på besök hos VinUnic i Stockholm i våras och vi var flera som då uttryckte vår beundran för det vinet. Några månader senare och en flaska på hemmaplan, vad innebär det för upplevelsen?
Mumma för näsan med hallon och körsbär i fruktskålen, men också lite blommor innan faten skär in från vänster och bjussar på ett ungt fyrverkeri av Pinot-kryddor, och ta mig sjutton om inte det redan skönjs en touch av undervegetation. En härlig sniff helt enkelt, fast nästan allt hade varit bra idag förstås.
I munnen är det väldigt fruktdrivet, uppblandat med lakrits, fudge och kryddor från faten. Syran och tanninerna hänger med från sina hörn och totalt sett ett balanserat och vackert paket. Lite grand synd och skam att knäcka den här flaskan nu, för det här lär bli ljuvligt om en 5-10 år, men visst levererar det redan idag. Riktigt förbaskat gott....och det finns flaskor kvar till senare :-)
Skönt att äntligen få njuta igen, och det rejält, utan att behöva vinet!
En månad går fort....
En månad utan vin närmar sig slutet. Idag blir det tidig hemgång med inköp av råvaror till middag på vägen. Därefter ner i källaren för att karaffera en utvald flaska och efter lite väntan.....mmmm....gott!
Höstens färger lyser helt plötsligt mycket klarare ;-) ....och bloggandet kan ta fart igen.
Höstens färger lyser helt plötsligt mycket klarare ;-) ....och bloggandet kan ta fart igen.
söndag 9 september 2012
Årets vingårdbesök - Maison Camille Giroud
Vissa producentbesök ligger så nära att man egentligen inte behöver bilen, men när hjärnan snurrar på i köp-mode är det lika bra att rulla dit ändå. Dagens besök innebär en liten tur på ringleden i Beaune innan jag svänger av utåt mot järnvägsstationen och redan efter hundra meter tar höger och därefter snabbt vänster. Adressen är 3 Rue Pierre Joigneaux och huset eller lokalen vid adressen är rätt gråtrist och luggsliten på utsidan, men bokstäverna som går att läsa gör att jag vet att här görs det riktiga gottigheter oavsett vad den yttre fasaden säger. Maison Camille Giroud, mmm, namnet klingar gott.
Detalj från muren - lånad av Jockovino |
Här pratar vi anor som hos så många andra producenter i Bourgogne. Namnet Maison Camille Giroud kommer sig av grundaren som redan 1865 startade verksamheten och namnet har sedan följt med över åren. Om vi hoppar över ett antal generationer och landar i den nuvarande verkligheten så drivs firman idag av David Croix, den unga trollkarlen till vinmakare som under ett antal år hyllats i vinpress, bloggar och annat. Läs mer vad andra har skrivit här och här och här.
Till sin hjälp har David bl.a. Laure de Temple, en kvinna som står för marknadsföring, externa kontakter och annat. Ett skydd för David som då hinner leka mer med sitt vin och skapa riktigt goda saker, om man nu gillar husstilen
Jag hade för dagen stämt möte med just Laure som vädjat om att skjuta på vårt möte en timme då hon fått ihop en större provning precis innan mig. Att döda en timme i Beaune tillhör ju inte världens sju stora problem, utan jag roade mig och dök sedan upp fylld av förväntan.
Lika bra att berätta det "up front", förväntningarna uppfylldes med råge. Delvis var det vinernas förtjänst, men framför allt ett stort tack till Laure. Vissa människor funkar man med liksom rent kemiskt och vi hade en sån där eftermiddag där allt bara var trevligt. Visst pratade vi mest vin och i synnerhet vinerna från Camille Giroud, men även en massa annat, bara för att det var så förbaskat trevligt.
Nåja, över till lite väsentligheter. Då det hade varit en större provning precis innan jag kom fanns det en räcka viner uppraddade och vi skulle i lugn och ro beta av dessa, men först dock den obligatoriska rundturen i vineriet och lite småprat för att bekanta oss.
Väl vid vinerna enades vi om att beta av de röda först, en ordning jag föredrar när jag provar Bourgogner då syran i de vita riskerar att störa intrycket av de röda. Här följer en blandad kompott noteringar. Ibland något litet kort och ibland lite mer då vi hela tiden fastnade vid vinerna på något sätt.
Barhäng á la Maison Camille Giroud |
2010 Côte de Beaune Village
Druvorna till detta vin hämtas från Ladoix-Serrigny, en by som ligger på östra sidan av D974, strax norr om Aloxe-Corton. Samtliga druvor kommer från samma lott, nämligen "Les Chaillots", en vingård som vänder sig mot sydöst på de lägre sluttningarna i Ladoix. Vingården används förresten till både Pinot och Chardonnay, men i detta fall alltså Pinot.
Här slås man direkt av den rena 2010-frukten som får samsas med örter, kryddor och en touch lakrits. Helt klart en massa karaktär för ett region-klassat vin, Uppkäftigt och riktigt gott.
En iakttagelse är att druvorna till vinet är påverkade av millerandage och druvmaterialet kan förenklat sägas innehålla små och kärnfria druvor. Ingen risk för beska tanniner här inte,
2010 Volnay
Detta byvin är hämtat från vingården "Les Grand Champs" i Volnay. Vingården uppgår till nästan 7 hektar, varav 0,24 är klassad som 1er Cru.
Det här visar upp florala Volnay-drag kompletterat med en sötbärighet och en del ek som inte känns helt integrerad. Andelen ny ek är 20% och jag skulle låta vinet ligga för att det ska få ihop eken bättre. I övrigt ett trevligt vin.
2010 Gevrey-Chambertin
Inte mycket att orda om, utan ett snyggt bygge med koncentrerad frukt, viol, lakrits och söta bär. Precis i min smak och köpklockan klingar till.
2010 Marsannay Longerois
Det här är en vingård som ligger i racet att klassificeras högre, alltså till 1er Cru. Jag vet inte om det gäller både den övre och den nedre delen. I alla fall den nedre delen ger kraftiga eller robusta viner som behöver tid i källaren. Precis vad dagens exemplar visar på. Här bjuds på en avvikande doft från övriga röda, med tydlig rusticitet och animalism i form av kött och blod. Min första bekantskap med detta vin. Mer intressant än riktigt gott idag kanske.
2010 Maranges 1er Cru "Le Croix Moines"
Här pratar vi ett litet mer udda område med en, enligt burgundiska mått, kall terrior. Vingården ligger i Maranges och har endast två producenter, varav alltså Camille Giroud är den ena. Plätten är en av de högst liggande 1er Cruerna och är ni i närheten kan ni åka upp till toppen på "berget" och beundra utsikten. En klar dag ser man tydligt de riktiga bergen i öster härifrån.
Här hände det något under provningen. Det här vinet uppvisar en perfekt balans och lite mer komplexitet. Frukten är grymt delikat, söt, och avrundad med lite lakrits. Gott som sjutton. Det första vinet med total köpsignal.
2010 Savigny Les Beaune 1er Cru "Les Peuillets"
En stor vingård på över 16 hektar där den nedre och mer platta delen endast är Village-klassad. Högre upp pratar vi sandjord på en mark som tidigare troligen var fylld av träd. Sandigheten gör att jorden dräneras rejält och att druvorna mognar tidigare än på andra ställen.
Smaken känns igen från övriga viner med frukt, örter och laktrits. Det som sticker ut lite är att det är lite mer ummppf eller tryck i vinet kanske.
2010 Pommard 1er Cru "Clos de Vergers"
Tidigare använde man sig av Epenots när det gäller Pommard, men négociantens vardag är ju sådan att druvmaterial kommer och går och nu gäller alltså "Clos de Vergers". En annan vingårdslott och vin som försvunnit är trist nog Beaune 1er "Les Cent Vignes", ett vin jag förälskat mig i de senaste åren. Anledningen till detta är helt enkelt att ägaren till vingården har dött och avtalet inte förlängs i den nya, rådande situationen.
Det här kändes lite svårbedömt. Fin frukt med sötma och en bra örtighet och kryddighet, men trots sin ungdom känns det på något sätt slutet, när man liksom väntar sig öppna spjäll. Det känns dock som en snäll Pommard med sitt enklare tanningrepp som inte riktigt ger känslan av ung och rustik Pommard.
2010 Charmes-Chambertin
Här kommer definitivt dagens sniff. Jag är väldigt svag för när exklusiva fat behandlas så att vinet får en doft av lyxig pralinbutik och så är fallet här. Tänk dig den finaste kaffepralin med kaffe och choklad i olika lager. En lysande ung sniff, men också ett vin som bara måste få vila, och det länge. Potential finns det i alla fall.
1997 Volnay 1er Cru "Les Carelles"
När Maison Camille Giroud togs över av David Croix och hans finansiärer så ingick en källare fylld med allsköns gamla flaskor. Man tar löpande och lyfter upp några av dessa och saluför dem eller har dem som referens. Idag gällde alltså en mogen Volnay från tiden långt före David Croix. Ett vin som aldrig tidigare har varit till salu.
Ett trevligt vin som börjar visa på mognadstoner, men som är förvånansvärt intakt. Det känns som att mognadsresan bara har börjat och att det finns struktur för många år till. Kul, men i en annan husstil som inte är lika tilltalande som dagens.
Gamla flaskor från källaren, NSG 1999 |
Så var det då dags att byta färg och ta sig an de vita vinerna. Jag har vad jag kommer ihåg aldrig druckit ett vitt vin från Camille Giroud så det gör det extra intressant.
2010 Bourgogne Blanc
En väldigt floral doft som kryddas med i första hand citrus. Får mig lite i tankarna söderut mot Côte Chalonnasie med sin blommighet. Som bersåvin, om man gillar stilen, är det riktigt trevligt. Bra för sin nivå, men kanske inte ett vin jag vill ha många flakor av.
2010 Meursault
Väldigt Meursault-typiska drag rakt över men även här en liten tendens till blommighet. Det som sticker ut är att syran snarare pekar mot 2009 än 2010. Det är nämligen väldigt avrundat och balanserat. Sen finns där en väldigt trevlig mineralitet. Gott, men inget som sticker ut och plingar i köpklockan.
2010 Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Vergers"
Floralt, rökigt och i övrigt lätt och balanserat. Lever inte riktigt upp till önskad nivå tycker jag.
Så långt känns det som att de vita vinerna är väldigt blommiga eller florala och det är inte rikigt vad jag letar efter i min vita Bourgogne. Sedan verkar det som om druvorna nästan har fått gå för länge i sin mognad, syran är nämligen inte alls i paritet med andra vita 2010or jag har provat. Visst, de funkar, men jag skulle dricka dem unga.
2010 Cortton-Charlemagne
Vi skulle avsluta provningen med lite klass och här pratar vi tydligt ett snäpp bättre vin med mer komplexitet. Det är fett, mättat och formligen dryper av mineraler, men även här skönjs en viss blommighet. Är du en mineral-sucker som jag kan man dock inte annat än älska mineralavslutet i munnen. Det pågår hur länge som helst och lyfter vinet till nästa nivå.
Så var det då dags att fylla en låda med lite blandat och det jag mest av allt ville ha var helt klart vinet från Maranges. Laure hade tidigt talat om att det inte fanns några flaskor kvar och vinet var redan struket ur prislistan. Hur det nu kom sig så hade vi en sån trevlig provning tillsammans så när det var dags att plocka ihop min låda så erbjöd hon mig ändå några flaskor. Lysande för mig, tråkigare för någon annan kund.
Jag fyllde på med följande förresten
2010 Bourgogne Blanc - 16,00 Euro
2010 Gevrey-Chambertin - 29.80 Euro
2010 Maranges 1er Cru "Le Croix Moines" - 22,50 Euro
2010 Savigny Les Beaune 1er Cru "Les Peuillets" - 26,00 Euro
Alla flaskor fanns inte etiketterade så Laure erbjöd sig att leverera lådan till mitt hotell nästa dag när de var klara. En av alla de små gester som tillsammans gjorde besöket till årets bästa. Inlevelsen, intresset att berätta och kunskapen, tillsammans med människan Laure de Temple gör att jag definitivt måste rekommendera ett besök här. Gillar man sedan husstilen, och då menar jag den röda sidan, så är ju 2010 ett lysande år.
torsdag 6 september 2012
Vad har systembolaget för leveransansvar?
Jag har haft problem med en beställning jag har lagt till Systembolaget, eller rättare sagt tre beställningar i rad gällande samma två lådor vin. Jepps, jag har lagt samma beställning tre gånger och Systembolaget har misslyckats att leverera mina varor varje gång. Just nu är den fjärde beställningen lagd av kundsupport som säger sig ha lokaliserat problemet. Efter en rad påpekanden, besök, telefonsamtal och mail så är man alltså lösningen på spåren.
Mitt i all denna soppa ställer jag mig frågan vilket ansvar Systembolaget har och hur deras inställning till kundservice ser ut. Servicemässigt har jag denna gång och många gånger tidigare konstaterat att inställningen är ytterst reaktiv. Lagd beställning ligger och inte sjutton agerar man på om inget händer.....då får den hellre tyna bort av ålder eller så agerar man när kunden påtalar att inget händer. Servicemässigt när det gäller det "hyllade" beställningssortimentet ger jag definitivt underkänt.
Den än mer intressanta frågan är kanske vilket ansvar Systembolaget har om jag lyckas lägga en beställning enligt konstens alla regler och de schabblar bort den och vinet tar slut. Jag köper huvudparten av mitt vin på annat håll än Systembolaget och där är det inget snack, man får vad man beställer och betalar för. Lyckas inte leverantören att leverera finns alltid en lösning till hands, ofta till förmån för kunden.
Jag ställde igår en mailfråga om ansvar till kundtjänst på Systembolaget och de svarade genom att ursäkta sig, tala om att de minsann nu har säkrat min beställning, men undvek totalt den viktiga frågan, d.v.s. vilket ansvar de har för sina leveranser?
Jag har returnerat frågan igen och väntar med spänning på om de kommer reagera eller om det är strutshuvudet i sanden. Blir bara så förbaskat less......återigen.
Mitt i all denna soppa ställer jag mig frågan vilket ansvar Systembolaget har och hur deras inställning till kundservice ser ut. Servicemässigt har jag denna gång och många gånger tidigare konstaterat att inställningen är ytterst reaktiv. Lagd beställning ligger och inte sjutton agerar man på om inget händer.....då får den hellre tyna bort av ålder eller så agerar man när kunden påtalar att inget händer. Servicemässigt när det gäller det "hyllade" beställningssortimentet ger jag definitivt underkänt.
Den än mer intressanta frågan är kanske vilket ansvar Systembolaget har om jag lyckas lägga en beställning enligt konstens alla regler och de schabblar bort den och vinet tar slut. Jag köper huvudparten av mitt vin på annat håll än Systembolaget och där är det inget snack, man får vad man beställer och betalar för. Lyckas inte leverantören att leverera finns alltid en lösning till hands, ofta till förmån för kunden.
Jag ställde igår en mailfråga om ansvar till kundtjänst på Systembolaget och de svarade genom att ursäkta sig, tala om att de minsann nu har säkrat min beställning, men undvek totalt den viktiga frågan, d.v.s. vilket ansvar de har för sina leveranser?
Jag har returnerat frågan igen och väntar med spänning på om de kommer reagera eller om det är strutshuvudet i sanden. Blir bara så förbaskat less......återigen.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)