Skam den som ger sig

Ibland köper man på sig ett gäng flaskor av ett vin i förhoppningen att det ska bli en kul utdelning i förlängningen. Det händer såklart att man inte når ända fram och att den sista flaskan visar sig bäst, men man inser att det fanns mer att hämta.

När det gäller 2007 Chambolle-Musigny från Domaine Arlaud har jag funderat om det någonsin ska bli något av det egentligen. Jag öppnade det senast i torsdags och det följde ungefär mönstret från tidigare (se här och här). Gott, men ändå inte riktigt vad jag hade hoppats på. Lika bra då att glömma bort vinet med flit ett par dygn och kolla vad som hänt efter det.

Vilken känsla att upptäcka att vinet helt plötsligt är förlöst. En Chambollsk silkighet är det första intrycket och därtill en fin balans mellan delarna.....och en underbar lakrisal eftersmak som bara kan skapa leenden. Gott som lovar mer. Skönt att kunna se framtiden an och veta att här finns det faktiskt en skön potential.

Nu lovar jag att inte röra kompisarna på ett par år i alla fall.